Nut – Hạt Mầm Dinh Dưỡng Tác dụng của hạt Macca - Nut - Hạt Mầm Dinh Dưỡng

Tác dụng của hạt Macca

17/03/2019

Tốn nhiều công sức chăm sóc nhất nhưng ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng nhất và cũng thuộc loại đắt nhất thế giới nên thật dễ hiểu khi macca (mắc ca) được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt.

Tên khoa học: Macadamia, là một trong những hạt dinh dưỡng được giới khoa học đánh giá cao nhất về thành phần dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe con người. Hãy cùng Nut Flan khám phá tác dụng của hạt macca nhé.

Đầu tiên, mời bạn tham khảo bảng sau

Giá trị dinh dưỡng trong 100g hạt Macca

 

1. Dinh Dưỡng Cơ Bản

Hạt macca chứa nhiều dưỡng chất và năng lượng tốt cho cơ thể con người: cụ thể 100g hạt macca cung cấp tới 718 Kcal, gấp 3 lần lượng calo trong 100g thịt bò.

100g macca chỉ có 7,91g protein, 8,6g chất xơ, 13.8g cacbohydrates nhưng có tới 75,77g chất béo. Trong đó, hơn 80% chất béo từ macca đều là chất béo có lợi cho sức khỏe như Omega 3, Omega 6, Omega 9.

 

Macca là nguồn chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch

Với hàm lượng chất béo rất cao: 84% không bão hòa đơn (cao nhất trong tất cả các loại hạt), 3,5% không bão hòa đa và 12,5% acid béo bão hòa, hạt macca cũng là cung cấp dồi dào chất béo không bão hòa đơn như acid oleic và các acid palmitoleic.

Macca là nguồn chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch
Macca là nguồn chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch

 

Theo nghiên cứu tại Đại học bang Pennsylvania được công bố trên Tạp chí dinh dưỡng Journal of Nutrition năm 2008, chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu từ đó giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bệnh mạch vành, đột quỵ, kháng viêm, chống bệnh aggregatory và các bệnh miễn dịch.

 

Nguồn protein hoàn chỉnh cho cơ thể

Hạt macca là một nguồn protein phong phú và hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu, rất cần thiết cho sự tăng trưởng cơ bắp, phát triển huyết tương và các mô liên kết trong cơ thể cũng như hỗ trợ rất tốt hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, protein trong macca cũng giúp duy trì sức khỏe của mái tóc, móng và da.

Không chỉ vậy, hạt mắc ca còn được khóa học thừa nhận là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất do không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người bệnh. Protein, chất xơ và chất béo từ hạt macca cũng giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh cảm giác thèm đường, điều này khiến macca trở thành thực phẩm thân thiện với bệnh nhân tiểu đường.

Macca là bạn của bệnh nhân tiểu đường
Macca là bạn của bệnh nhân tiểu đường

 

Hạt macca giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cân và nhuận tràng

Hạt macca có chứa tới 7% chất xơ thực phẩm như carbohydrate phức, chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp thúc đẩy sự cân bằng vi khuẩn đường ruột nhằm hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm thiểu táo bón và nhiều bệnh khác liên quan đến đường ruột.

Không chỉ sở hữu lượng chất xơ dồi dào tạo cảm giác no lâu, hạt mắc ca cũng rất giàu axit palmitoleic và dầu béo omega 7, hỗ trợ kiểm soát việc đốt chất béo và hạn chế sự thèm ăn do đó rất thích hợp cho những ai có mong muốn giảm cân. Ngoài ra, axit palmitoleic còn có chức năng tăng tốc độ chuyển hóa chất béo và làm giảm khả năng lưu trữ chất béo.

Hạt Macca rất giàu chất xơ
Hạt Macca rất giàu chất xơ

 

2. Vitamin và khoáng chất

Vitamin E, K, Choline và hầu hết các Vitamin nhóm B như Thiamin (B1), Riboflavin (B2) Niacin (B3), Pantothenic acid (B5), Pyridoxine (B6), đặc biệt là Axit folic (B9) đều có hàm lượng rất cao trong thành phần của nữ hoàng Macca.

🥝 Thiamine (vitamin B1): đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa chức năng tim, phát triển vỏ Myelin bảo vệ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ, phòng ngừa bệnh Alzheimer và ngăn ngừa đục thủy tinh thể ở mắt. Ngoài ra, thiamin còn hỗ trợ sản xuất hồng cầu và cải thiện vấn đề tiêu hóa.

🥝 Riboflavin (vitamin B2): đóng vai trò thiết yếu trong việc tạo hồng cầu và chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng cho cơ thể.

🥝 Niacin (vitamin B3): tham gia vào hầu hết mọi quá trình trao đổi chất, tạo năng lượng cho cơ thể và điều hòa nhiều cơ chế quan trọng: hô hấp, lưu thông máu, hoạt động thần kinh, nồng độ cholesterol, bảo vệ tế bào, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, Niacin rất được các chị em quan tâm có tác dụng dưỡng da, tái tạo tế bào da, ngăn ngừa lão hóa, giảm các nếp nhăn, làm mờ vết thâm nám và giúp da trở nên sáng mịn đều màu hơn.

🥝 Pantothenic acid (vitamin B5): có vai trò chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng, ổn định lượng đường trong máu, giảm cholesterol xấu, hạ huyết áp và ngăn ngừa tổn thương thần kinh

🥝 Pyridoxine (vitamin B6): giúp ổn định lượng đường huyết trong máu, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì chức năng não khỏe mạnh.

🥝 Folate (Vitamin B9): còn gọi là axit Folic, là vitamin thiết yếu cho cơ thể con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nhưng lại khó được cơ thể tổng hợp đầy đủ thông qua bữa ăn thông thường. Các mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ Folate để tránh các tác động tiêu cực đến sự phát triển nhận thức và hệ thần kinh vận động của trẻ sau này vì chất này ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành ống thần kinh thai nhi – theo lời Giáo sư Tiến sĩ Tim Green.

🥝 Vitamin E: giúp chống oxy hóa và gốc tự do, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ và tái tạo làn da. Đây là loại vitamin rất được nữ giới quan tâm.

Macca rất giàu vitamin và khoáng chất
Macca rất giàu vitamin và khoáng chất

 

Không dừng lại ở đó, nữ hoàng hạt dinh dưỡng còn được biết đến với nguồn khoáng chất phong phú, đa dạng với hàm lượng vượt trội:

🥝 Kẽm: hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp giảm sự hình thành các gốc tự do gây hại, bảo vệ các chất béo có lợi và và các nguyên bào sợi trên da. Hơn nữa, kẽm còn có tác dụng ngăn ngừa mụn trứng cá, chữa lành vết thương và tái tạo da rất tốt nhưng lại không được cơ thể tự sản xuất. Vì vậy, hấp thụ kẽm qua thức ăn và rất quan trọng.

🥝 Kali: khoáng chất này làm giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, phòng ngừa hen phế quản.

🥝 Mangan: được xem là máy phát điện cho các hoạt động của cơ thể. Mangan tham gia vào quá trình tạo máu, xây dựng cấu trúc cơ xương, hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, khoáng chất này còn giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đau nhức cơ bắp, đẩy lùi căng thẳng và ổn định thần kinh. Với mẹ bầu, mangan là chất dinh dưỡng thiết yếu cho thai nhi và là cầu nối hấp thụ dưỡng chất và vitamin từ thực phẩm sang cơ thể mẹ và từ mẹ truyền sang con.

🥝 Magiê: một trong những khoáng chất cần thiết nhất cho sự sống, giúp điều hòa hoạt động cơ thể, chuyển hóa năng lượng, tổng hợp lipid và protein cho quá trình tạo xương, dẫn truyền thần kinh và tăng cường chức năng của tim.

🥝 Sắt: nguyên tố vi lượng thiết yếu nhất cho cơ thể, đóng vai trò chính trong việc phân phối oxy tới từng tế bào nhằm duy trì, xúc tác các chức năng thần kinh, cơ bắp và hệ thống tiêu hóa và cân bằng hóc môn trong cơ thể.

🥝 Canxi: là khoáng chất cần thiết nhất cho cơ thể, giúp hình thành và phát triển xương răng, đặc biệt quan trọng đối với thai nhi và trẻ nhỏ. Ngoài ra, canxi còn giúp duy trì hoạt động của các cơ bắp, kích thích máu lưu thông và điều tiết các hooc môn trong cơ thể.

🥝 Phốt pho: có vai trò thanh lọc chất các chất cặn bã, sửa chữa các mô và tế bào bị tổn thương, tham gia vào quá trình co cơ, đông máu, chức năng thận, thần kinh, đảm bảo nhịp tim bình thường và là khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển xương và răng. Với những chức năng trên, Phốt pho là khoáng chất quan trọng thứ hai trong cơ thể người chỉ sau canxi.

 

3. Các hợp chất thực vật khác

Cùng với vitamin E và selen, hợp chất thực vật flavonoid có trong macadamia có thể chuyển đổi thành chất chống oxy hóa có vai trò trung hòa các gốc tự do gây hại cho cơ thể nhằm phòng tránh ung thư, bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể.

Hạt Macca giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh nguy hiểm
Hạt Macca giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh nguy hiểm

 

Hạt Macca giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh nguy hiểm

Trong hạt macca còn có chứa arginine amino acid, đóng vai trò bảo vệ thành mạch máu. Thực tế, sử dụng từ 10 – 15 hạt mắc ca mỗi ngày có thể giúp giảm tới 50% nguy cơ tim mạch. Thật tuyệt vời phải không nào.

Hy vọng với bài viết này, bạn có thể nắm được phần nào giá trị dinh dưỡng và những lợi ích cho sức khỏe của hạt macca.

Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm có nguồn gốc từ Macadamia cũng như các loại hạt dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thì bánh flan sữa hạt Nut Flan làm từ sữa hạt Macadamia, Óc chó, Hạnh nhân, Đậu nành sẽ là một lựa chọn phù hợp cho bạn. Tham khảo thêm thông tin tại đây

Bộ sản phẩm bánh flan macca cao cấp Nut Flan
Bộ sản phẩm bánh flan macca cao cấp Nut Flan
       

Bài viết liên quan

Ăn quả óc chó có tác dụng gì?

               Xem Thêm

Tác dụng của hạt Macca

               Xem Thêm

Công dụng của hạt hạnh nhân

               Xem Thêm
Xem tất cả
Liên Hệ
Số điện thoại: 0902.622.605

Thời gian làm việc: 8h – 17h (Thứ 2 – Chủ Nhật)